Теперь, настоящий японский саке, готовится непосредственно в Нью Йорке.

БРУКЛИН : Теперь, настоящий японский саке, готовится непосредственно в Нью Йорке, в BROOKLYN KURA.

Здесь привержены новой традиции американского Craft Sake. Приготовление саке основывается более чем 1000-летней истории японского пивоварения. Саке ручной работы варится непосредственно здесь, в Нью-Йорке, с ингредиентами самого высокого качества.

Обманчиво простые ингредиенты в составе саке – рис, вода, дрожжи и гриб коджи (koji) – создают широкий спектр вкусов и ароматов. Хорошо обработанное саке может быть цветочным или кислым, сладким или вяжущим, фруктовым или соленым. Вместе с тем совершенно незначительные изменения в штамме дрожжей, разновидности риса, минеральном содержании воды или методе пивоварения могут давать совершенно разные результаты.

КОМАНДА
Во время случайной встречи, в Токио в 2013 году, Брайан и Брэндон обнаружили общую страсть к высокому качеству саке. Один стакан привел к двум, а затем к еще нечто большему. Они проходили курсы, ездили в Японию, учились на пивоварнях и начали разрабатывать собственные рецепты. Они искали экспертов и впитывали в себя опыт, знания и вообще всё, что связно с саке.

Сегодня вы можете насладится различными сортами сакае собственного, ручного производства в BROOKLYN KURA по адресу 68 34th Street, Brooklyn, NY 11232, (347) 766-1601 / Время работы : Пятница (с 17:00 до 21:00), Суббота (с 13:00 до 21:00), Воскресенье (с 13:00 до 18:00)