В Нью-Йорке назвали 50 лучших ресторанов мира

В Нью-Йорке назвали 50 лучших ресторанов мира. Итальянский ресторан Osteria Francescana в городе Модена был признан лучшим в мире. Он возглавил рейтинг из 50 заведений, который ежегодно составляет британский журнал Restaurant. Победитель прошлого года, испанский ресторан в городе Жирона, опустился на вторую позицию.
Впервые в истории рейтинга награждение состоялось за пределами Великобритании – в Нью-Йорке. Список составляют с 2002 года. В состав жюри входит 972 шеф-повара, ресторатора, кулинарных обозревателя и эксперта. Рейтинг составляет прямую конкуренцию ещё одной классификации ресторанов – звёздам Мишлен.
Кстати, и рестораны-победители этого года ранее были удостоены наивысшей категории Мишлен – трёх звёзд.
Ещё один ресторан-обладатель трёх звёзд Мишлен, нью-йоркский Eleven Madison Park, с прошлого года поднялся на две ступени и стал в рейтинге третьим.
На четвёртом месте второй год подряд – перуанский ресторан Central. А знаменитый копенгагенский Noma опустился на две позиции и замкнул пятёрку. Он был победителем четыре раза: в 2010, 11, 12 и 14 годах.
В целом же более половины заведений из списка – европейские, шесть – из США, шесть – из Южной Америки и пять – из Азии.
В следующем году награждение лучших 50 ресторанов мира состоится в австралийском Мельбурне.

RUSSIAN NEW YORK NEWS USA